潮味飘湾区，客堂连世界。11月18日，世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅揭牌仪式在广州市海珠区工美港国际数字创新中心举行。政商学界嘉宾齐聚现场，共同见证这座“湾区潮驿”的诞生，此举为潮州与粤港澳大湾区的文化经济深度交融按下“加速键”。
作为联合国教科文组织认证的“世界美食之都”，潮州美食文化源远流长，以独特的风味和深厚的底蕴闻名。据了解，此次在大湾区设立城市会客厅，不仅是潮州美食走出本土、拓展影响力的“新驿站”，更被定位为连接潮州与大湾区资源互通、协同发展的“黄金桥”，承载着推动两地全方位合作的重要使命。
图为世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅揭牌仪式现场。
记者在现场看到，新揭牌的城市会客厅充满潮州地域特色，潮州木雕、潮州陶瓷、潮绣等传统工艺珍品陈列其间，琳琅满目。会客厅内还设置了茶烟袅袅的交流区和雅致的商务洽谈角，让潮州非遗技艺在生活化场景中自然呈现。
图为世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅内部陈设。
“这是专为全球潮人打造的多元平台，以交流、赋能、孵化、文化融合四大核心功能为支撑。”潮州市侨界青年联合会会长、潮州城市美食文化产业发展有限公司董事长陈瑞鑫向记者介绍，会客厅承担着多重角色：作为全球潮人的“湾区驿站”，为潮商及潮人提供品茶、展览、商务洽谈等文化交流服务；作为潮州美食赋能中心，覆盖产业链上下游，为从业者与爱好者提供菜品研发、瓷器供应、智能升级等一站式解决方案；作为侨亲创业孵化空间，聚焦侨领后代及创业新力量，助力其对接国内资源、返乡投资，并推动本土侨亲企业走向国际；在文化交流方面，会客厅还搭建跨文化展示舞台，既传承潮州传统文化，又积极吸纳海外元素，例如引入意大利非遗披萨制作技艺，促进多元文化碰撞融合。“与传统非遗展示空间不同，我们强调‘非遗融入生活’，通过体验、教育等互动形式，让潮菜、潮绣、木雕等非遗项目走出展柜，走进日常。”陈瑞鑫补充道。
展开剩余39%广东大湾实业有限公司总经理、广东派陶科技有限公司总经理许锐生作为企业代表发言时表示，“用潮州陶瓷盛潮州佳肴，这是我们得天独厚的文化优势。”他透露，在潮州市及市政协的支持下，企业参与推动会客厅在大湾区落地，深感荣幸，也愿以此为契机，为推广家乡文化贡献力量。“大湾区是面向世界的重要窗口，海外华人和各国宾客汇聚于此，为潮州文化传播提供了绝佳平台。希望以会客厅为纽带，让大湾区民众深度领略正宗潮州美食与陶瓷文化的魅力，进而爱上潮州这座城市。”
事实上，潮州美食与潮州文化在大湾区早已积累了良好口碑，拥有广泛的受众基础。此次城市会客厅的落地，为潮州文化与美食提供了更具象的展示载体和更广阔的传播渠道。据相关负责人介绍，未来会客厅将重点联动潮州与大湾区两地企业，深挖“美食+陶瓷”的商业价值，推动文化魅力转化为经济发展活力。
从韩江到珠江，一盘潮菜串联起两地情谊；从湾区到世界，一座会客厅架起文化桥梁。业内人士指出，世界美食之都（潮州）大湾区城市会客厅的启用，不仅是潮州美食文化的一次集中展示，更是潮州与大湾区双向奔赴、协同发展的合作开篇。随着潮州特色文化与湾区开放活力的深度融合，这里有望成为美食创新的策源地和国际文化对话的主阵地，让潮州味道飘得更远，让潮州文脉传承更久。
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